Description

La noix est très riche en lipides : en moyenne 60 %. Elle est donc très énergétique : 583,3 kcal par 100 g. Elle contient également des protides et des glucides. Riche en oméga-3, en oméga-6 et en métalonie, elle apporte aussi des fibres alimentaires ainsi que des vitamines, principalement la vitamine E et des sels minéraux (potassium, phosphore et magnésium).

^{Source: Wikipedia}